番茄金针菇汤，家常美味，简单易做。营养丰富，做法如下：番茄切块，金针菇洗净；锅中加水煮沸，加入番茄和金针菇，煮至熟透即可。鲜美可口，适合全家享用。

本文目录导读：

1. 所需食材
2. 番茄金针菇汤的做法
3. 番茄金针菇汤的营养价值
4. 番茄金针菇汤的注意事项

番茄金针菇汤是一道简单易做、营养丰富的家常美味，这道汤以番茄和金针菇为主要食材，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面就来为大家详细介绍一下番茄金针菇汤的做法。

所需食材

1、番茄：2-3个（根据个人口味调整）

2、金针菇：100克

3、鸡蛋：1个（可选）

4、食用油：适量

5、盐：适量

6、白胡椒粉：适量

7、香菜：适量（可选）

番茄金针菇汤的做法

1、准备食材：将番茄洗净，切成小块；金针菇去根，洗净备用。

2、热锅凉油：在锅中加入适量食用油，待油热后放入番茄块，翻炒至番茄出汁。

3、炒番茄：继续翻炒番茄，炒至番茄表面呈金黄色，汤汁浓稠。

4、加水煮汤：在锅中加入适量温水，水量以覆盖番茄为宜，大火烧开后转小火，煮至番茄软烂。

5、放入金针菇：将洗净的金针菇放入锅中，煮至金针菇变软。

6、加调料：根据个人口味加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、打鸡蛋（可选）：在锅中打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅散，待鸡蛋凝固后即可关火。

8、出锅装盘：将番茄金针菇汤盛出，撒上适量香菜（可选），即可享用。

番茄金针菇汤的营养价值

1、番茄：番茄富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险、预防癌症等作用。

2、金针菇：金针菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、促进消化、降低血压等功效。

3、鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于补充能量、增强体力。

番茄金针菇汤的注意事项

1、番茄金针菇汤口感鲜美，但不宜放太多调料，以免影响汤的原汁原味。

2、金针菇煮的时间不宜过长，以免失去营养价值。

3、番茄金针菇汤适合搭配米饭、馒头等主食食用，更加美味。

番茄金针菇汤是一道简单易做、营养丰富的家常美味，通过以上步骤，大家都可以轻松学会这道汤的做法，快动手试试吧，让这道美味的番茄金针菇汤为您的餐桌增添一道亮丽的风景线！